食品関連
食品関連に関する記事一覧
何グラム以上か。それが問題だ？
コンビニなどで、さまざまな缶コーヒーやパック入りのコーヒーが並んでいます。 さて、法令で、「コーヒー」と表示ができるのは、次のいずれでしょうか? 内容量100グラムに対して、生豆換算で5グラム以上... 続きを読む
赤みそ、白みそ、などなど、みその種類と法律？
スーパーで陳列されている多様なみそ。 では、法令によって「赤みそ」や「白みそ」などの色による表記に関して、区別は設けられているでしょうか? 法令によって区別されている 法令によって区別されていない... 続きを読む
スーパーで見かける食品の表示。こんなところまで決められている？
スーパーなどで販売されるさまざまな食品について、事細かにルールが定められています。 さて、実際に表示におけるルールで定められているのは次のいずれでしょうか? 品質表示における文字のサイズ 書体の種... 続きを読む
アイスクリームの賞味期限は永遠？
寒いこの時期、ご家庭にコタツを出してほっこりと和む人も多いはず。そうすると、温かいものよりも、アイスクリームを食べてさっぱりしたい時もありますね。 さて、アイスクリームは法律上、賞味期限の表示を割... 続きを読む
発見したらネットに上げずに○○に連絡！～食品への異物混入に関する法律
昨年末から購入した食品に異物が混入していることが判明したというニュースが続いています。カップ焼きそばにゴキブリ、ホットケーキに金具、フライドポテトにヒトの歯らしきもの、ベビーフードにコオロギ･･･い... 続きを読む
そうめんなのか、ひやむぎなのか。それが問題だ？
暑い日が続くと恋しくなってくるのが、冷たい麺類。 さてさて、(そば粉を用いず、植物油やでん粉などを用いていない)小麦粉をベースに食塩を加え、直径1.3ミリ未満の乾麺(干した棒状の麺)は、法律上何に... 続きを読む
アルコール度数60%のビールは発売可能?
ビールメーカーのX社は、アルコール度数60%のビールを開発しました。 X社はこの製品を日本においてビールとして発売する事は出来るでしょうか? できる できない ... 続きを読む
生レバーは自宅でなら食べてもよい?
Xさんは、7月以降食品衛生法によって焼肉店で生レバーが食べられなくなると聞き、自宅であれば食べてもよいのではないかと考えました。 Xさんの考える通り、自宅でなら今後も生レバーを食べることができるの... 続きを読む
トクホの申請はどこにするの?
A社は2012年8月に健康食品Bを販売するにあたり、特定保健用食品いわゆるトクホを取得しようと考えました。 A社は以下のうちどこに届出を出せばよいでしょうか? 消費者庁 厚生労働省 保健所 ... 続きを読む
そうめんの太さは法律で決まっている？
Aさんは、そうめんを作って売っていました。ある日、機械の設定を間違えてしまいいつもよりも太めの麺ができてしまいました。測ってみると直径が1.7ミリメートルありましたが、販売するためのパッケージは「そ... 続きを読む
おつかいを頼まれた。法律上どれを買うべき！？
Aさんは、Bさんに牛肉を買ってきてほしいと頼まれ、スーパーに行きました。 すると、スーパーには、以下の3種類の牛肉が売られていました。 Aさんは、法律上どの牛肉を買うべきでしょうか？ 最高級松坂... 続きを読む
お菓子のパッケージを見てみよう
A太郎くんは、お菓子が大好きです。あるとき、どんなお菓子にも、パッケージの裏などに一定の項目が書かれていることに気付きました。 以下のうち、お菓子などの加工食品に表示すべきと法律で定められていない... 続きを読む
晩ご飯の牛肉は安全か？
主婦のAさんは、スーパーで売っている国産牛に、よく見ると番号がつけられていることに気付きました。どうやら、この番号から、牛の出生年月日や管理者の氏名などを調べられるようです。「でも、ひとくちに国内の... 続きを読む
「カロリーゼロ」は本当に０カロリー？！
以下のうち、法律上、「ゼロ」と栄養表示してよいものはどれでしょうか？ 190ml缶のうち、糖質0．9gのコーヒー飲料 210g容器のうち、コレステロール10mgのマヨネーズ 500mlペットボトルの... 続きを読む
ノンアルコールビールは未成年者も飲める？
最近流行りのノンアルコールビール。多少はアルコールが含まれていると聞いたので、法律上、未成年者は飲めませんよね？ 未成年者は飲めない 未成年者でも飲める ... 続きを読む
毒入り豚まんの販売
豚まんの製造販売業者Aは、原料に有毒性物質が含まれておりこれを含む豚まんの製造販売が食品衛生法により禁止されていることを知りながら、あえてこれを製造し、販売業者Bに販売しました。AはBに対して、この... 続きを読む
花粉症に効くサプリ？
Aは花粉症対策のサプリメントをネットで販売するに際し、ホームページ上に「このサプリメントは花粉症に効きます！」との表示をしたいと考えています。この表示は法律上可能でしょうか。 本当に花粉症に効くので... 続きを読む
発泡酒を生ビールと表示して販売！？
いきつけの居酒屋のご主人が、『ビールメーカーの営業マンが、「生ビールの樽の中身を発泡酒に変えましょうか？」と言うんだよ』と嘆いていました。確かに異常に安い生ビールを販売しているお店があります。 「生... 続きを読む
コンビニ弁当で食中毒！
コンビニでお弁当を買い、家に持って帰って食べました。ところが次の朝、ひどい腹痛と吐き気が。病院に行って治療を受け、会社も休まざるを得ませんでした。 お弁当の賞味期限は切れていませんでしたが、コンビニ... 続きを読む
お酒の話
年末年始に向けてお酒を飲む機会も増えますが、そもそも「お酒」って何を指すものなのでしょうか？ 「アルコールが入った飲み物」ということくらいは想像がつきますが、より正確な定義といわれるとちょっと悩んで... 続きを読む
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